山东蓝翔技师学院共设有九大专业，其中烹饪专业是王牌专业，开设有长期班和短期班，长期班有四年制技师、三年制高级技工和两年制中级技工；短期班开设烹饪综合班（三个月）、食品雕刻班（二个月）、风味火锅班（二个月）、精品川菜班（二个月）、特色酱卤班（一个月）、精品糖艺班（一个月）、经典西餐班（三个月）、西点制作班（二个半月）、中式面点班（二个月）等。

    除了丰富的课程设置外，山东蓝翔技师学院烹饪专业的设施设备也很齐全，拥有大型实习车间8个，总面积达2.3万平方米；建有大型冷藏库2个，恒温保鲜库1个；拥有各种先进油气两用炉灶千余套，配有电气两用蒸箱、多功能烤箱、不锈钢工作台、多功能搅拌机、发酵箱、电磁炉、油炸锅等设施设备，可同时容纳上千人单人单灶实习。

    学厨师选学校，参观之后做比较，山东蓝翔技师学院在济南市火车站和汽车站都设有免费接待处，欢迎大家来校参观学习。